韩式美食印象之——韩式酱汤导读：每一款大酱汤在制作工艺上都极其讲究，无论是食材的搭配，还是火候的煮制，亦或是食材入锅的先后顺序都马虎不得，因此，只有严格的工艺才能做出正宗的韩式大酱汤。……
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提起韩式美食对于大多数中国人来说并不陌生，其中在中国的东北地区韩式美食尤其盛行。韩式美食中具有代表性的、可算作是吃韩餐必点的美食有：石锅拌饭、大酱汤、紫菜包饭、韩式炒年糕等等。石锅拌饭我曾为大家仔细介绍过，今天为大家带来的美食介绍就是著名的——韩式酱汤。   韩式酱汤分为了很多种，但万本不离其宗，唯一不变的就是每份韩式酱汤在制作过程中都离不开韩式大酱。韩式大酱一种产自于韩国民间的名吃，具有悠久的历史。大酱是将酱曲弄熟的韩国传统的调理之一，有点像稍稠的粥状的食品。因为有特别的味道和香，所以在煮制酱汤的时候作为基本调料来使用。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感、能起到暖胃易脾的功效。    韩式大酱汤在口味上也分为了很多种，主要根据食材的不同而做出不同风格的大酱汤。目前韩式料理店中常售的韩式酱汤有：鸡肉大酱汤、海鲜大酱汤、豆腐大酱汤和牛肉大酱汤。每一款大酱汤在制作工艺上都极其讲究，无论是食材的搭配，还是火候的煮制，亦或是食材入锅的先后顺序都马虎不得，因此，只有严格的工艺才能做出正宗的韩式大酱汤。 10000)this.width=10000" height=365>